奶酪是可以用來做披薩的，因為奶酪是加重匹薩中口感和香氣的重點。但是一般奶酪分為普通奶酪和專門做披薩的披薩奶酪。用專門制作披薩的奶酪來制作，拉絲效果更好，口感更佳。
做披薩有一項重要的食材就是奶酪，市面上的餐廳中很多匹薩口味種類變化，都不會離開奶酪匹薩這樣的經典主題，因為奶酪是加重匹薩口感和香氣的重點，所以奶酪是可以做披薩的。
奶酪是可以用來做披薩的，但是一般分為普通奶酪和專門做披薩的披薩奶酪。用普通的奶酪做披薩，相對于專門做披薩奶酪來說，拉絲的效果就不會很好，口感也會差一點，而且不是長條狀的，而是片狀，從視覺來看也沒有條狀奶酪更好。
一般專門做披薩的奶酪是呈條狀的，因為這樣做出來的匹薩不僅口感更好，而且更能讓奶酪的味道均勻散布在匹薩上，最主要的是等匹薩切開里面都是滿滿的條狀拉絲，很能引起人們的食欲。
